OMLET

Cześć!

Mimo tego, że jestem ogromną fanką śniadań na słono to raz na jakiś czas nachodzi mnie ochota na coś słodkiego. Ostatnio właśnie był taki dzień i w związku z tym rozmyślałam nad jakimś rozkosznym posiłkiem z nutą słodyczy. Wybór padł na zapomniany ostatnio przeze mnie omlet jajeczny. W towarzystwie borówek, kremu pistacjowego oraz granoli stanowi idealną równowagę słodyczy. Zapraszam do wypróbowania..

Potrzebne będą:

• 2 jajka ( oddzielnie białka i żółtka)
• łyżka cukru
• szczypta soli
  
• garść borówek bądź innych owoców
• łyżka kremu pistacjowego 
• granola
  
• olej do smażenia 
  

1. Białka wraz z solą umieść w misie miksera i ubij na sztywno.
2. Do innej miski dodaj żółtka oraz cukier i porządnie je zamieszaj za pomocą trzepaczki.
3. Połącz żółtka z białkami delikatnie mieszając masę. 
4. Na patelni rozgrzej olej. Wyłóż masę i piecz ok. 2/3 minut z obu stron. 

Omlet podawaj na ciepło z owocami/kremem pistacjowym/granolą. 

Smacznego!💗

MAKARON W SOSIE Z PIECZONEJ PAPRYKI I POMIDORÓW Z BURATTĄ

Cześć!

Ostatnio miałam do wykorzystania większe ilości czerwonej papryki i pomidorów. Zastanawiałam się co z nimi zrobić, a najlepiej jak je połączyć z makaronem na który miałam ogromną ochotę. Tak oto powstał pomysł na paprykowo - pomidorowy sos, który w połączeniu z kremowym wnętrzem buratty jest idealnym dodatkiem do wielu dań, w tym także tych z wykorzystaniem makaronu.

 

Potrzebne będą:

• 3 duże czerwone papryki
• 200g pomidorków koktajlowych
• 3 papryczki chili 
• główka czosnku (odkrojona od góry)
  
• 3 łyżki oliwy z oliwek 
• 2 łyżki śmietany 36%
  
• ulubiony makaron 
• ser buratta

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni/termoobieg.
   
2. Paprykę pokrój na większe części, a chili w plasterki. Przełóż do naczynia żaroodpornego. Dodaj pomidorki oraz czosnek.Całość polej oliwą i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 50 minut (podczas pieczenia, pamiętaj by zamieszać ze 2 razy warzywa).
   
3. Upieczone jarzyny przełóż do blendera i zmiksuj na gładką masę. Dodaj 2 łyżki śmietany 36% i ponownie zblenduj. 
4. Ugotuj ulubiony makaron według instrukcji na opakowaniu i przełóż na patelnię. Dodaj wcześniej przygotowany sos i burattę. Całość zamieszaj do połączenia się składników. 

 

Smacznego!😋

CHLEB OWSIANY

Cześć!

Cieplutkie i domowe pieczywo. Jako miłośniczka glutenu jest to dla mnie idealna opcja na codzienne śniadanie (nawet, gdy upał nie odpuszcza). Dlatego też, w weekendowy poranek, postanowiłam stworzyć przepyszny i mięciutki chleb z dodatkiem płatków owsianych.Prawdą jest, że jego wykonanie wymaga czasu (ciasto rośnie dwukrotnie), acz czego się nie robi, by uzyskać bochenek, lepszy niż z niejednej piekarni..

Potrzebne będą:

• 200ml mleka 
• 15g masła 
• 50ml miód
• 50ml wody
• 400g mąki
• szczypta soli
• opakowanie (7g) drożdży instant
• 100g płatków owsianych

Dodatkowo:

• 1 rozbełtane jajko 
• 2 łyżki płatków owsianych
  

1.  Masło umieść w miseczce i dodaj mleko. Umieść w mikrofali i ogrzewaj tylko do momentu roztopienia się masła (mleko nie może być wrzące). Przelej do misy miksera.
2. Następnie dodaj miód i wodę. Zamieszaj. 
3. Całość uzupełnij o: drożdże, mąkę, sól i płatki owsiane. Zacznij wyrabiać ciasto za pomocą haka cukierniczego, ok. 8 minut.
4. Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1h do wyrośnięcia. 
5. Po upływie 1h wyłóż ciasto z misy i przenieś do foremki. Odstaw, pod przykryciem, na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. 
6. Nagrzej piekarnik 180 stopni/termoobieg.Wyrośnięte ciasto posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp płatkami owsianymi.
7. Chleb piecz w nagrzanym piekarniku przez 40 minut. 

 

Smacznego!😋