SERNIK SNICKERS

Cześć!

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale zarazem słonego to przychodzę z pomocą. Sernik z czekoladowymi batonikami snickers oraz słonymi orzeszkami to wprost idealna uczta dla podniebienia. To ciasto sprawdzi się zarazem jako sobotni wypiek, ale może też być gwiazdą wieczoru na urodzinach. W dodatku jego przygotowanie jest proste, a efekt zadziwiająco pyszny.

 

Potrzebne będą:

• 3 opakowania ciastek oreo
• 120g roztopionego masła 
• 1kg sera sernikowego 
  
• 6 snickersów
• 2 łyżki śmietany 18%
• 4 łyżki cukru 
• 4 jajka (osobno żółtka i białka)
• kropla aromatu waniliowego 
• 50g rozdrobnionej mlecznej czekolady
  

Do dekoracji:

• 2 snickersy 
• garść słonych orzeszków
• 100g roztopionej czekolady 

1.Ciastka oreo umieść w malakserze i rozdrobnij. Połącz z roztopionym masłem i wymieszaj. 

2.Przełóż ciasteczkową masę na dno tortownicy i uformuj spód. Włóż do lodówki na czas przygotowania masy serowej. 

3.Zmiksuj białka na sztywno i odłóż na bok.

4.Pokrój snickersy na kawałki. W misie miksera umieść: ser sernikowy, batoniki, śmietanę oraz cukier. Całość zmiksuj.

5.Cały czas miksując dodaj żółtka oraz aromat waniliowy. Całość uzupełnij o pokrojoną czekoladę. 

6.Zmniejsz obroty na najmniejsze i dodaj białka. Miksuj tylko do momentu połączenia się produktów. 

7.Nagrzej piekarnik do 180 stopni/termoobieg.Wyjmij spód oreo z lodówki i przełóż na niego masę serową. 

8.Włóż sernik do piekarnika. Piecz przez 1h. 

9.Gotowe ciasto udekoruj: snickersami, słonymi orzeszkami oraz polej czekoladą. Najlepiej smakuje schłodzony. 

 

Smacznego!😋

 

 

SERNIK OREO

 Cześć! 💖

 Jeśli szukasz prostego, acz niecodziennego ciasta to przychodzę z przepisem na przepyszny sernik oreo. Wykonanie tego sernika jest bardzo proste i nie wymaga niesamowitych umiejętności, więc bardzo polecam ten przepis wszystkim osobom, bez względu na umiejętności cukiernicze.

Potrzebne będą: 

Spód:  

• 200g ciasteczek oreo
•  35g roztopionego masła 

Masa sernikowa: 

• 700g sera na sernik, w wiaderku 
• szklanka cukru 
• 3 łyżki mąki 
• szklanka śmietany 18% 
• 170g pokruszonych ciasteczek oreo - można użyć więcej 
• 3 jajka

Opcjonalne dodatki:

• opakowanie ciasteczek oreo 
• pokruszona czekolada

1. Ciasteczka oreo zmiksuj na wiór i dodaj do nich roztopione masło. Całość mieszaj do uzyskania konsystencji "mokrego piasku".
2. Tak przygotowaną masę, wyłóż na spód tortownicy, dokładnie dociskając do dna. Całość włóż na 30 minut do lodówki.
3. W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do 180 stopni i zrób masę serową. Do misy miksera dodaj ser i cukier. Całość ubijaj na niskich obrotach do uzyskania puszystej masy.
4. Następnie, cały czas ubijając, dodaj śmietanę i mąkę.
5. Cały czas ubijając, dodaj jajka.
6. Skończ ubijać masę i dodaj pokruszone ciasteczka oreo. Całość, delikatnie zamieszaj.
7. Wyjmij spód z lodówki i wyłóż na niego masę serową. Możesz też dodać, na wierzch, kawałki pokruszonej czekolady.
8. Tak przygotowane ciasto, piecz przez 1h w 180 stopniach ( termoobieg ).
9. Po upieczeniu, zostaw sernik, na 30 minut, w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

Smacznego! 💖

 

 

 

TORT PEANUT BUTTER BEZ PIECZENIA

 Cześć! 💓

Dawno, mnie tu nie było, a to ze względu na moją wzmożoną pracę, studia i jeszcze, po drodze, weekend w Zakopanem wpadł 😜. Aczkolwiek, już powracam, ze zdwojoną siłą i postaram się, jeśli tylko czas mi pozwoli, wrzucać tutaj więcej przepysznych przepisów. 

A dzisiejszy, przepis, jak sam tytuł mówi, będzie dotyczył ciasta, "tortu", z wykorzystaniem masła orzechowego. Jeśli chodzi, o wykonanie, to jest ono bardzo podobne do pracy, przy cieście kinder bueno, które możecie znaleźć tutaj ➝ https://www.foodbyjagna.com/2021/11/tort-kinder-bez-pieczenia.html . 

Także, wykonanie tego ciasta jest równie proste ( i mniej kosztowne ), jak tortu kinder 🍫. 

 

Potrzebne nam będą:

SPÓD:

•  2x opakowania oreo, po 176g
  
• 120g roztopionej margaryny/masła

MASA:

• 500g serka mascarpone
• 500ml śmietanki 36%
• 2 łyżki cukru drobnoziarnistego
  
• 2 łyżki cukru trzcinowego
  
• 460g masła orzechowego, gładkiego
• łyżka słonego karmelu
  
• 50g orzeszków ziemnych, solonych
  

DEKORACJE:

• 2 batoniki snickers
  
• 30g popcornu
  
• 2 łyżki słonego karmelu

 SPÓD:

1.Tortownicę, o średnicy 22cm, wykładamy, papierem do pieczenia. 

2.Ciastka oreo, rozdrabniamy, w malakserze, na wiór. 

3. Dodajemy do nich, margarynę/masło, i porządnie mieszamy ➙ powinniśmy otrzymać, strukturę mokrego piasku. 

4. Tak powstałą masą, wykładamy, dno tortownicy. Odkładamy na 1h do lodówki. 

MASA:

1.Mascarpone, śmietankę  i oba cukry przekładamy, do misy miksera, i ubijamy, na wysokich obrotach, do powstania sztywnej masy. 

2.Dodajemy masło orzechowe oraz karmel, i nadal ubijamy, zmniejszając obroty na wolne. Pilnujemy, by masło orzechowe, wmieszało się w masę.

3.Następnie, do powstałej masy, dodajemy orzeszki i delikatnie mieszamy.

SKŁADANIE i DEKOROWANIE:

1.Wyjmujemy spód z lodówki i wykładamy na niego masę.

2.Następnie, dekorujemy ciasto snickersami, popcornem i słonym karmelem.

4.Wkładamy ciasto, na noc, do lodówki. 

Na drugi dzień, jest już gotowe 😊

Smacznego!! 💓

TORT KINDER BEZ PIECZENIA

 Cześć! 💓

Dzisiaj, świętuję, swoje urodziny, więc koniecznie musiałam zrobić tort. Chciałam, żeby, był:

• mocno czekoladowy,
• słodki, 
• prosty w wykonaniu, bo nie miałam czasu, na komplikacje.
  

Także, trochę pokombinowałam i wymyśliłam, że zrobię tort, oparty, na kinderkach 🍫. Muszę przyznać, że wyszedł naprawdę dobry, a roboty, wcale nie było z nim dużo. Trochę gorzej, ze składnikami ( i kaloriami 😜 ) , bo trzeba przyznać, że nie jest to najtańszy, i najbardziej fit tort, ale zdecydowanie, smak wszystko wynagradza. Także, jeśli tak jak ja, lubicie produkty kinder'a, to polecam zrobić! 💞

Potrzebne nam będą:

SPÓD:

• 400g jasnych  herbatników
• 2x podwójne batoniki kinder bueno
• 150g roztopionej margaryny/masła

MASA:

• 500g serka mascarpone
• 500ml śmietanki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
  
• 300g kinderków
• pół tabliczki czekolady

DEKORACJE:

• pół tabliczki mlecznej czekolady
• batoniki kinder bueno 
• kinder niespodzianka 
• kinderki 
• ferrero roche 

SPÓD:

1.Tortownicę, o średnicy 22cm, wykładamy, papierem do pieczenia. 

2.Herbatniki i batoniki, rozdrabniamy, w malakserze, na wiór. 

3. Dodajemy do nich, margarynę/masło, i porządnie mieszamy ➙ powinniśmy otrzymać, strukturę mokrego piasku. 

4. Tak powstałą masą, wykładamy, dno tortownicy. Odkładamy na 1h do lodówki. 

MASA:

1.Mascarpone, śmietankę  i cukier puder przekładamy, do misy miksera, i ubijamy, na wysokich obrotach, do powstania sztywnej masy. 

2.W międzyczasie, rozpuszczamy kinderki i czekoladę. Dodajemy je, do ubitej śmietanki z mascarpone. 

3. Masę, ponownie ubijamy, przez ok. 1 minutę. 

SKŁADANIE i DEKOROWANIE:

1.Wyjmujemy spód z lodówki i wykładamy na niego masę kinderkowo - śmietankową. 

2.Następnie, dekorujemy ciasto słodyczami ( zostawiamy, jedynie, połowę tabliczki czekolady).

3.Czekoladę topimy i polewamy nią ciasto. 

4.Wkładamy ciasto, na noc, do lodówki. 

Na drugi dzień, jest już gotowe 😊

Smacznego!! 💓

SERNIK FISTASZKOWY Z KAJMAKOWĄ NUTĄ

 

Cześć! 

To mój pierwszy post tutaj, ale mam nadzieję, że nie ostatni.😉

Zaczęła się jesień i chłodniejsze wieczory, więc coraz bardziej ciągnie mnie do słodkości, a w szczególności, do wszelkiego rodzaju ciast ( może to kwestia tego, że wyczekuje Świąt i tego cudownego klimatu, ale też wielu bożonarodzeniowych pyszności…🎅). Także, myśląc co by tu dobrego zrobić na weekend, wymyśliłam sernik fistaszkowy. Zdecydowanie spełnił on moje wymagania dotyczące ciasta idealnego, a mianowicie:

• jest on słodko – słony, a takie połączenia lubię najbardziej,
• ponadto, za sprawą solonych fistaszków, nie jest „zamulający”,
• a co najważniejsze, jest prosty w wykonaniu

Także, myślę, że spokojnie mogę nazwać tego sernika, ciastem dla każdego łasucha, który lubi niestandardowe wariacje, na temat tradycyjnych ciast. 

 

 

A tutaj przepis:

*podane proporcje na tortownicę, o średnicy 24 cm

Na spód:

• 200g jasnych herbatników
• 100 gram roztopionego masła

Masa:

• 1kg sera sernikowego w wiaderku
• 400g ( puszka ) masy kajmakowej
• 2 łyżki gęstego, jogurtu naturalnego 
• 50 g słonych fistaszków
  

Polewa:

• 100g białej czekolady
• 100g śmietanki 30%

 Do dekoracji:

• 100g słonych fistaszków
• opcjonalnie słony karmeli/batoniki snickers

 

1. Dno tortownicy, o średnicy 24 cm, wykładamy papierem do pieczenia. 
   
2. Rozdrabniamy jasne herbatniki ( na wiór ).
3. Topimy masło.
4. Łączymy rozdrobnione herbatniki i masło. Masę, wykładamy na tortownicę, dociskamy do dna tworząc spód i wkładamy do lodówki na 1h.
5. Po upływie 1h, rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni ( termoobieg ).
6. Do misy miksera wkładamy: ser, masę kajmakową i jogurt naturalny. Ubijamy, do momentu połączenia się składników i powstania jednolitej, puszystej masy. Dodajemy orzeszki i już, przy pomocy łyżki, wmieszamy je do masy.
7. Wyciągamy, schłodzony spód, z lodówki i wykładamy na niego masę sernikową.
8. Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 1h.
9. Po upływie 1h, wyłączamy piekarnik i chłodzimy ciasto przez 30 minut, przy uchylonych drzwiczkach piekarnika ( dzięki temu nie straci kształtu ).
10. Po upływie 30 minut, możemy wyciągnąć ciasto z piekarnika i poczekać, aż całkowicie ostygnie.
11. Kiedy sernik ostygnie, to możemy zacząć przygotowywać polewę. Do małego garnuszka dajemy pokruszoną białą czekoladę i śmietankę 30%. Całość, cały czas mieszamy, do czasu rozpuszczenia się czekolady i zagotowania.  
12. Gotową polewę wykładamy na sernik i posypujemy orzeszkami. Opcjonalnie, możemy też polać, dodatkowo, słonym karmelem. Schładzamy ciasto w lodówce ( najlepiej całą noc ).

*Ciasto najlepsze jest na drugi dzień!:)

*Gotowego sernika możemy podawać, na przykład, w towarzystwie dobrej kawy lub lodów :)

Smacznego!!