VEGE BURGER Z HALLOUMI

 Cześć! 💖

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na przepysznego burgera, w nieco innej odsłonie, bo bez mięsa.  Ale, ale...taki burger jest idealnym posiłkiem, nie tylko dla wegetarian ( sama lubię mięso, a ten burger był naprawdę pyszny ). 

Także, jeśli chcesz spróbować czegoś innego lub próbujesz ograniczyć mięso to zachęcam do wypróbowania tego przepisu! 

Potrzebne będą:

Marynata do halloumi:

• łyżeczka suszonego tymianku
• łyżeczka miodu
• łyżeczka płatków chili
• Dodatki:
• rukola
• pomidorki koktajlowe ( podsmażone na patelni )
• czerwona cebula ( pokrojona w plasterki )
• łyżeczka majonezu
• Oprócz tego:
• bułki do burgerów ( można kupić gotowe lub zrobić te https://www.foodbyjagna.com/2022/03/buki-do-burgerow.html )
  
• opakowanie sera halloumi ( może być z dodatkiem mięty )

1. Do woreczka strunowego/plastikowego pudełka, włóż: halloumi, tymianek, miód i chili. Całość szczelnie zamknij i odłóż do lodówki na min. 3h, a najlepiej całą noc.
2. Po upływie odpowiedniej ilości czasu, wyjmij halloumi z woreczka, bądź pudełka i pokrój na ok. 1cm plasterki.
3. Tak przygotowane halloumi, grilluj, z obu stron, na suchej patelni, bądź grillu elektrycznym.
4. W międzyczasie, przekrój bułkę do burgera na pół i posmaruj obie połówki majonezem. Następnie, tostuj połówki na suchej patelni ( połóż je, stroną z majonezem, na nagrzanej i suchej patelni ).
5. Gdy bułki będą przypieczone, a halloumi zgrillowane to na podstawie bułki ułóż rukolę, następnie daj halloumi, potem pomidorki i czerwoną cebulę. Całość polej ulubionym sosem i przykryj górną częścią bułki.

Smacznego! 💖

 

BUŁKI DO BURGERÓW

Cześć! 💖

Dzisiaj robiłam przepysznego vege burgera, na którego przepis pojawi się już jutro. A, że burger bez bułki to nie burger to zrobiłam przepyszne domowe pieczywko. 🍔

Nie będę ukrywać, wykonanie tych bułek jest dosyć czasochłonne, ale są warte grzechu, a przy okazji wiemy co jemy! 😉

Potrzebne będą:

*Z podanego przepisu wyszło mi, 6, średnich bułek

• 500 mąki chlebowej
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru 
• opakowanie ( 8g ) drożdży instant 
• pół szklanki ciepłej wody
• pół szklanki ciepłego mleka
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 2 jajka + 1 jajko do posmarowania bułek
• sezam do posypania

 *woda i mleko powinny być ciepłe, ale nie gorące!

1. Mąkę chlebową, sól i cukier umieść, w misie miksera. Całość zamieszaj.

2. Dodaj drożdże, wodę, mleko, oliwę z oliwek oraz jajka.

3. Zacznij wyrabiać ciasto. Ciasto wyrabiaj, przez 2 minuty, na niższych obrotach, a potem, przez ok. 4 minuty na wysokich. Ciasto powinno mieć ładną, w miarę jednolitą konsystencję - będzie się trochę kleić do rąk, ale też bez przesady. Jeśli ciasto, w ogóle nie odchodzi od misy miksera, należy dłużej je wyrabiać. 

4. Tak wyrobione ciasto, zostaw na 1h, pod przykryciem, żeby podwoiło swoją objętość. 

5. Po upływie 1h, wyciągnij ciasto z misy, na oprószony mąką blat. Powinno wyglądać, tak jak to:

 

 6. Ciasto podziel na mniejsze części i uformuj, z każdej, kulkę. Zostaw je na 1h do wyrośnięcia.

 

 7. Po upływie 1h, rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

8. Wyrośnięte bułki, posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp sezamem.Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 15 minut.

 Smacznego! 💓

FAWORKI

 Cześć! 💖

Tłusty czwartek już był, ale jakby ktoś miał ochotę osłodzić sobie najbliższy czas to zachęcam do zrobienia faworków, tudzież chrustu. 

Wykonanie tychże wypieków nie jest bardzo trudne i czasochłonne, a słodycz i smak, domowych faworków,  jest zdecydowanie nie do podrobienia. 😌

 

 Potrzebne nam będą:

• 230g mąki pszennej ( niecała szklanka  ) + mąka do podsypania
• 3 żółtka
• 4 łyżki śmietany 18%
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka spirytusu/wódki
• szczypta soli
• 1/2 l oleju
• cukier puder do dekoracji

1. Mąkę i proszek do pieczenia umieść w misie miksera. Dodaj śmietanę, spirytus/wódkę, żółtka oraz sól. Całość wyrabiaj, za pomocą haka, aż do powstania pęcherzyków w cieście.
2. Tak wyrobione ciasto, przenieś na stolnicę i podziel na 3 części. Każdą część, cienko rozwałkuj.
3. Tak rozwałkowane ciasto, pokrój za pomocą ostrego noża, na ok. 15 cm paski. Każdy pasek, delikatnie natnij w środku i przewiń.
4. W garnku, z grubym dnem, rozgrzej olej.
5. Chrust, wrzucaj do garnka, małymi partiami i smaż z obu stron na jasnozłoty kolor. Po wyjęciu, chrust, dobrze jest odsączyć na ręczniku papierowym. 

Wskazówki:  

• chrust, przed podaniem, posyp cukrem  pudrem.😋
  
• żeby sprawdzić czy olej/smalec jest dobrze rozgrzany, warto wrzucić odrobinę ciasta na tłuszcz - jeśli szybko wypływa to jest dobrze rozgrzany. 😉

Smacznego! 💖