GOFRY

Cześć!

Lato jest cudowną porą roku. Z jednej strony kusi nas gorącą pogodą, która nakłania do wyjścia z domu, a z drugiej zachęca by sięgnąć po przesłodkie dary natury. Aczkolwiek ten czas kojarzy mi się również z wyjazdami nad polskie morze. A jak morze to oczywiście gofry z owocami polane czekoladą. Istna rozpusta dla podniebienia. Jednakże, wakacyjny pobyt kiedyś się kończy, ale przepyszne jedzenie nie musi. Jeśli chcesz wspomnieć smak wakacyjnych gofrów (ale lepszych!) to sięgnij po ten przepis, a nie pożałujesz. 

Potrzebne będą:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki mleka 
• 2 duże jajka
  
• 2 łyżki cukru 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  
• szczypta soli
• 60ml oleju
• Dodatkowo: owoce/czekolada do dekoracji

1.Do misy miksera przełóż wszystkie składniki (oprócz owoców - one będą do dekoracji!).

2.Całość zmiksuj do połączenia się produktów i powstania gładkiej masy.

3.Rozgrzej gofrownicę i na każde "okienko" nałóż po ok. 3 łyżki masy. 

4.Gofry piecz do zarumienienia lub przez czas podany w instrukcji gofrownicy.

5.Upieczone gofry ułóż na metalowej kratce (dosłownie na chwilę, by odpoczęły) i podawaj na ciepło z owocami i czekoladą/syropem klonowym.

Smacznego! 😋

 

ROSÓŁ

Cześć!

Zupa, której podobno, nie może zabraknąć na polskim stole - szczególnie w niedzielę. Zapewne już wiecie o jakiej "królowej" mówię...oczywiście o rosole. Chociaż sama nie przepadam za tym daniem (team pomidorowa na rosole) to mój chłopak ją uwielbia. Ale czego nie robi się dla ukochanego ? Zresztą, podobno moja zupa wychodzi jak u mamy, co jest dla mnie ogromnym komplementem, ponieważ matula mojego lubego jest znakomitą kucharką. W związku z tym, jeśli jesteście ciekawi, jak smakuje rosół osoby, która go nie lubi to zapraszam do wypróbowania i przetestowania.

Potrzebne będą:

• 3 uda z kurczaka 
• 20 dag mięsa wołowego (na przykład takiego na gulasz) 
• 1 cebula 
• 3 marchewki 
• 1/4 korzenia selera 
• pół pora (biała część) 
• świeży lubczyk i pietruszka 
• sól, pieprz do smaku 
• 3 liście laurowe 
• 3 litry wody

1. Kurczaka i mięso wołowe, włóż do dużego garnka i zalej 3 litrami wody. Całość doprowadź do zagotowania, a szary nalot, który powstanie na wodzie, zbierz łyżką.
2. W międzyczasie obierz: cebulę (nie wyrzucaj łupin), marchewki oraz seler.
3. Wszystkie warzywa pokrój na większe kawałki/plasterki, a cebulę opal na gazie lub na suchej patelni.
4. Do gotującego się mięsa dodaj: pokrojone warzywa, ziele angielskie, liście laurowe oraz obierki z cebuli. Następnie zmniejsz moc palnika na najmniejszą i gotuj rosół przez 1h (nie doprowadź do zagotowania).
5. Po 1h, dodaj: pietruszkę, sól i lubczyk. Całość gotuj jeszcze przez 30 minut (nie doprowadź do zagotowania).

❗Rosół podawać z: makaronem,marchewką i świeżą pietruszką.  

❗Osobiście, po ugotowaniu, odcedzam rosół, żeby był klarowny.

Inspiracja: strona: kuchnia-domowa

 Smacznego!😋

CHLEB CHAŁKA

Cześć! 

Maślany i mięciutki chleb niczym najpyszniejsza chałka. Właśnie takie jest to pieczywo. Dodatkowo posypane sezamem staje się jednym z moich ulubionych weekendowych wypieków. Idealnie komponuje się zarówno ze słonymi produktami, jak i tymi słodkimi. Jeśli i Ty chcesz poczuć ten otulający maślany smak to zapraszam do czytania i testowania. 

Potrzebne będą:

• 120 ml letniego mleka 
• 7g drożdży suszonych 
• 10g miodu 
• 5 dużych jajek 
• 500g mąki pszennej typu 650g 
• łyżeczka soli 
• 250g masła 
• 1 białko 
• 3 łyżki sezamu
  

1. W misie umieść: mleko, drożdże oraz miód. Całość zamieszaj i odstaw na 10 minut do podwojenia objętości.
2. Następnie dodaj jajka i całość ubijaj, na niskich obrotach, ok. 1 minuty.
3. Do ubitej masy dodaj mąkę i sól. Wyrabiaj ciasto za pomocą haka cukierniczego, przez ok. 10 minut (ciasto będzie klejące).
4. Następnie do wyrobionego ciasta, dodawaj porcjami masło (w około 3 minutowych odstępach).
5. Tak wyrobione ciasto przykryj ścierką i odłóż, w ciepłe miejsce, na 45 minut.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
7. Wyrośnięte ciasto połóż na oprószony mąką blat i wyrabiaj ręcznie, przez ok. 2 minut.
8. Podziel ciasto na 3 i z każdego zrób wałek, a następnie zapleć je jak chałkę.
9. Umieść ciasto w foremce, posmaruj białkiem, posyp sezamem i włóż do piekarnika. Piecz ok. 45 minut.

Smacznego! 😋