CHLEB OWSIANY

Cześć!

Cieplutkie i domowe pieczywo. Jako miłośniczka glutenu jest to dla mnie idealna opcja na codzienne śniadanie (nawet, gdy upał nie odpuszcza). Dlatego też, w weekendowy poranek, postanowiłam stworzyć przepyszny i mięciutki chleb z dodatkiem płatków owsianych.Prawdą jest, że jego wykonanie wymaga czasu (ciasto rośnie dwukrotnie), acz czego się nie robi, by uzyskać bochenek, lepszy niż z niejednej piekarni..

Potrzebne będą:

• 200ml mleka 
• 15g masła 
• 50ml miód
• 50ml wody
• 400g mąki
• szczypta soli
• opakowanie (7g) drożdży instant
• 100g płatków owsianych

Dodatkowo:

• 1 rozbełtane jajko 
• 2 łyżki płatków owsianych
  

1.  Masło umieść w miseczce i dodaj mleko. Umieść w mikrofali i ogrzewaj tylko do momentu roztopienia się masła (mleko nie może być wrzące). Przelej do misy miksera.
2. Następnie dodaj miód i wodę. Zamieszaj. 
3. Całość uzupełnij o: drożdże, mąkę, sól i płatki owsiane. Zacznij wyrabiać ciasto za pomocą haka cukierniczego, ok. 8 minut.
4. Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1h do wyrośnięcia. 
5. Po upływie 1h wyłóż ciasto z misy i przenieś do foremki. Odstaw, pod przykryciem, na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. 
6. Nagrzej piekarnik 180 stopni/termoobieg.Wyrośnięte ciasto posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp płatkami owsianymi.
7. Chleb piecz w nagrzanym piekarniku przez 40 minut. 

 

Smacznego!😋

SERNIK SNICKERS

Cześć!

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale zarazem słonego to przychodzę z pomocą. Sernik z czekoladowymi batonikami snickers oraz słonymi orzeszkami to wprost idealna uczta dla podniebienia. To ciasto sprawdzi się zarazem jako sobotni wypiek, ale może też być gwiazdą wieczoru na urodzinach. W dodatku jego przygotowanie jest proste, a efekt zadziwiająco pyszny.

 

Potrzebne będą:

• 3 opakowania ciastek oreo
• 120g roztopionego masła 
• 1kg sera sernikowego 
  
• 6 snickersów
• 2 łyżki śmietany 18%
• 4 łyżki cukru 
• 4 jajka (osobno żółtka i białka)
• kropla aromatu waniliowego 
• 50g rozdrobnionej mlecznej czekolady
  

Do dekoracji:

• 2 snickersy 
• garść słonych orzeszków
• 100g roztopionej czekolady 

1.Ciastka oreo umieść w malakserze i rozdrobnij. Połącz z roztopionym masłem i wymieszaj. 

2.Przełóż ciasteczkową masę na dno tortownicy i uformuj spód. Włóż do lodówki na czas przygotowania masy serowej. 

3.Zmiksuj białka na sztywno i odłóż na bok.

4.Pokrój snickersy na kawałki. W misie miksera umieść: ser sernikowy, batoniki, śmietanę oraz cukier. Całość zmiksuj.

5.Cały czas miksując dodaj żółtka oraz aromat waniliowy. Całość uzupełnij o pokrojoną czekoladę. 

6.Zmniejsz obroty na najmniejsze i dodaj białka. Miksuj tylko do momentu połączenia się produktów. 

7.Nagrzej piekarnik do 180 stopni/termoobieg.Wyjmij spód oreo z lodówki i przełóż na niego masę serową. 

8.Włóż sernik do piekarnika. Piecz przez 1h. 

9.Gotowe ciasto udekoruj: snickersami, słonymi orzeszkami oraz polej czekoladą. Najlepiej smakuje schłodzony. 

 

Smacznego!😋

 

 

RAMEN INSTANT

Cześć!

Dla jednych odstręczający produkt, a dla innych akceptowalny. Mowa oczywiście o...zupce instant. Zapewne wielu złapie się za głowę, ale tak naprawdę, większość z Nas jadła kiedyś taki posiłek. Ja na przykład pamiętam, że po całodniowym narciarskim szaleństwie, taka zupka siadała jak złoto. Także, postanowiłam zrobić ją w nieco podrasowanej wersji, na którą serdecznie zapraszam wielbicieli, jak i tych stroniących od takich wybryków.

Potrzebne będą:

• opakowanie zupki instant 
• ok.2,5 - 3 szklanek wody 
• 2 przetarte czosnki 
• papryczka chili 
• trochę usmażonej mieszanki warzyw chińskich (ok. 3/4łyżek na porcję)
  
• 2 łyżki oleju sezamowego/rzepakowego 
• łyżka sezamu 
• łyżka sosu sojowego 
• łyżka srirachy 
• *jajko na pół miękko 
• ulubione dodatki, np. kukurydza/szczypiorek/czerwona/kurczak 

1. Makaron oraz wszelkie przyprawy z saszetek umieść w garnku. Zalej wodą i gotuj do miękkości nudli. 
2. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju sezamowego lub rzepakowego. 
3. W misce umieść: przetarty czosnek, pokrojone chili i usmażoną mieszankę chińską. Zalej całość rozgrzanym olejem.Dodaj sezam, srirachę i sos sojowy. Zamieszaj. 
4. Następnie dodaj ugotowany makaron wraz z wodą oraz ulubione dodatki. 

*jajko można dać bez żadnych ulepszeń albo zamarynować według poniższego sposobu:

1. Jajka ugotuj na pół miękko. 
2. W garnuszku przygotuj mieszankę z: 50ml sosu sojowego, 100ml wody, łyżki cukru trzcinowego oraz łyżeczki octu ryżowego. Całość zagotuj do rozpuszczenia się cukru. 
3. Jajka wraz z marynatą przełóż do szczelnie zamkniętego pojemnika i włóż do lodówki na 12h. Po tym czasie możesz odlać marynatę i podawać jajka. Możesz ich również użyć do makaronu w stylu azjatyckim. 

Smacznego!😋