MAKARON W SOSIE Z PIECZONEJ PAPRYKI I POMIDORÓW Z BURATTĄ

Cześć!

Ostatnio miałam do wykorzystania większe ilości czerwonej papryki i pomidorów. Zastanawiałam się co z nimi zrobić, a najlepiej jak je połączyć z makaronem na który miałam ogromną ochotę. Tak oto powstał pomysł na paprykowo - pomidorowy sos, który w połączeniu z kremowym wnętrzem buratty jest idealnym dodatkiem do wielu dań, w tym także tych z wykorzystaniem makaronu.

 

Potrzebne będą:

• 3 duże czerwone papryki
• 200g pomidorków koktajlowych
• 3 papryczki chili 
• główka czosnku (odkrojona od góry)
  
• 3 łyżki oliwy z oliwek 
• 2 łyżki śmietany 36%
  
• ulubiony makaron 
• ser buratta

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni/termoobieg.
   
2. Paprykę pokrój na większe części, a chili w plasterki. Przełóż do naczynia żaroodpornego. Dodaj pomidorki oraz czosnek.Całość polej oliwą i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 50 minut (podczas pieczenia, pamiętaj by zamieszać ze 2 razy warzywa).
   
3. Upieczone jarzyny przełóż do blendera i zmiksuj na gładką masę. Dodaj 2 łyżki śmietany 36% i ponownie zblenduj. 
4. Ugotuj ulubiony makaron według instrukcji na opakowaniu i przełóż na patelnię. Dodaj wcześniej przygotowany sos i burattę. Całość zamieszaj do połączenia się składników. 

 

Smacznego!😋

CHLEB OWSIANY

Cześć!

Cieplutkie i domowe pieczywo. Jako miłośniczka glutenu jest to dla mnie idealna opcja na codzienne śniadanie (nawet, gdy upał nie odpuszcza). Dlatego też, w weekendowy poranek, postanowiłam stworzyć przepyszny i mięciutki chleb z dodatkiem płatków owsianych.Prawdą jest, że jego wykonanie wymaga czasu (ciasto rośnie dwukrotnie), acz czego się nie robi, by uzyskać bochenek, lepszy niż z niejednej piekarni..

Potrzebne będą:

• 200ml mleka 
• 15g masła 
• 50ml miód
• 50ml wody
• 400g mąki
• szczypta soli
• opakowanie (7g) drożdży instant
• 100g płatków owsianych

Dodatkowo:

• 1 rozbełtane jajko 
• 2 łyżki płatków owsianych
  

1.  Masło umieść w miseczce i dodaj mleko. Umieść w mikrofali i ogrzewaj tylko do momentu roztopienia się masła (mleko nie może być wrzące). Przelej do misy miksera.
2. Następnie dodaj miód i wodę. Zamieszaj. 
3. Całość uzupełnij o: drożdże, mąkę, sól i płatki owsiane. Zacznij wyrabiać ciasto za pomocą haka cukierniczego, ok. 8 minut.
4. Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1h do wyrośnięcia. 
5. Po upływie 1h wyłóż ciasto z misy i przenieś do foremki. Odstaw, pod przykryciem, na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. 
6. Nagrzej piekarnik 180 stopni/termoobieg.Wyrośnięte ciasto posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp płatkami owsianymi.
7. Chleb piecz w nagrzanym piekarniku przez 40 minut. 

 

Smacznego!😋

SERNIK SNICKERS

Cześć!

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale zarazem słonego to przychodzę z pomocą. Sernik z czekoladowymi batonikami snickers oraz słonymi orzeszkami to wprost idealna uczta dla podniebienia. To ciasto sprawdzi się zarazem jako sobotni wypiek, ale może też być gwiazdą wieczoru na urodzinach. W dodatku jego przygotowanie jest proste, a efekt zadziwiająco pyszny.

 

Potrzebne będą:

• 3 opakowania ciastek oreo
• 120g roztopionego masła 
• 1kg sera sernikowego 
  
• 6 snickersów
• 2 łyżki śmietany 18%
• 4 łyżki cukru 
• 4 jajka (osobno żółtka i białka)
• kropla aromatu waniliowego 
• 50g rozdrobnionej mlecznej czekolady
  

Do dekoracji:

• 2 snickersy 
• garść słonych orzeszków
• 100g roztopionej czekolady 

1.Ciastka oreo umieść w malakserze i rozdrobnij. Połącz z roztopionym masłem i wymieszaj. 

2.Przełóż ciasteczkową masę na dno tortownicy i uformuj spód. Włóż do lodówki na czas przygotowania masy serowej. 

3.Zmiksuj białka na sztywno i odłóż na bok.

4.Pokrój snickersy na kawałki. W misie miksera umieść: ser sernikowy, batoniki, śmietanę oraz cukier. Całość zmiksuj.

5.Cały czas miksując dodaj żółtka oraz aromat waniliowy. Całość uzupełnij o pokrojoną czekoladę. 

6.Zmniejsz obroty na najmniejsze i dodaj białka. Miksuj tylko do momentu połączenia się produktów. 

7.Nagrzej piekarnik do 180 stopni/termoobieg.Wyjmij spód oreo z lodówki i przełóż na niego masę serową. 

8.Włóż sernik do piekarnika. Piecz przez 1h. 

9.Gotowe ciasto udekoruj: snickersami, słonymi orzeszkami oraz polej czekoladą. Najlepiej smakuje schłodzony. 

 

Smacznego!😋