ROSÓŁ

Cześć!

Zupa, której podobno, nie może zabraknąć na polskim stole - szczególnie w niedzielę. Zapewne już wiecie o jakiej "królowej" mówię...oczywiście o rosole. Chociaż sama nie przepadam za tym daniem (team pomidorowa na rosole) to mój chłopak ją uwielbia. Ale czego nie robi się dla ukochanego ? Zresztą, podobno moja zupa wychodzi jak u mamy, co jest dla mnie ogromnym komplementem, ponieważ matula mojego lubego jest znakomitą kucharką. W związku z tym, jeśli jesteście ciekawi, jak smakuje rosół osoby, która go nie lubi to zapraszam do wypróbowania i przetestowania.

Potrzebne będą:

  • 3 uda z kurczaka 
  • 20 dag mięsa wołowego (na przykład takiego na gulasz) 
  • 1 cebula 
  • 3 marchewki 
  • 1/4 korzenia selera 
  • pół pora (biała część) 
  • świeży lubczyk i pietruszka 
  • sól, pieprz do smaku 
  • 3 liście laurowe 
  • 3 litry wody
  1. Kurczaka i mięso wołowe, włóż do dużego garnka i zalej 3 litrami wody. Całość doprowadź do zagotowania, a szary nalot, który powstanie na wodzie, zbierz łyżką.
  2. W międzyczasie obierz: cebulę (nie wyrzucaj łupin), marchewki oraz seler.
  3. Wszystkie warzywa pokrój na większe kawałki/plasterki, a cebulę opal na gazie lub na suchej patelni.
  4. Do gotującego się mięsa dodaj: pokrojone warzywa, ziele angielskie, liście laurowe oraz obierki z cebuli. Następnie zmniejsz moc palnika na najmniejszą i gotuj rosół przez 1h (nie doprowadź do zagotowania).
  5. Po 1h, dodaj: pietruszkę, sól i lubczyk. Całość gotuj jeszcze przez 30 minut (nie doprowadź do zagotowania).

❗Rosół podawać z: makaronem,marchewką i świeżą pietruszką.  

❗Osobiście, po ugotowaniu, odcedzam rosół, żeby był klarowny.

Inspiracja: strona: kuchnia-domowa


 Smacznego!😋



CHLEB CHAŁKA

Cześć! 

Maślany i mięciutki chleb niczym najpyszniejsza chałka. Właśnie takie jest to pieczywo. Dodatkowo posypane sezamem staje się jednym z moich ulubionych weekendowych wypieków. Idealnie komponuje się zarówno ze słonymi produktami, jak i tymi słodkimi. Jeśli i Ty chcesz poczuć ten otulający maślany smak to zapraszam do czytania i testowania. 


Potrzebne będą:

  • 120 ml letniego mleka 
  • 7g drożdży suszonych 
  • 10g miodu 
  • 5 dużych jajek 
  • 500g mąki pszennej typu 650g 
  • łyżeczka soli 
  • 250g masła 
  • 1 białko 
  • 3 łyżki sezamu
  1. W misie umieść: mleko, drożdże oraz miód. Całość zamieszaj i odstaw na 10 minut do podwojenia objętości.
  2. Następnie dodaj jajka i całość ubijaj, na niskich obrotach, ok. 1 minuty.
  3. Do ubitej masy dodaj mąkę i sól. Wyrabiaj ciasto za pomocą haka cukierniczego, przez ok. 10 minut (ciasto będzie klejące).
  4. Następnie do wyrobionego ciasta, dodawaj porcjami masło (w około 3 minutowych odstępach).
  5. Tak wyrobione ciasto przykryj ścierką i odłóż, w ciepłe miejsce, na 45 minut.
  6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  7. Wyrośnięte ciasto połóż na oprószony mąką blat i wyrabiaj ręcznie, przez ok. 2 minut.
  8. Podziel ciasto na 3 i z każdego zrób wałek, a następnie zapleć je jak chałkę.
  9. Umieść ciasto w foremce, posmaruj białkiem, posyp sezamem i włóż do piekarnika. Piecz ok. 45 minut.


Smacznego! 😋

 

JAJKA PO TURECKU

 Cześć! 💖

Przychodzę do Was z przepisem na nietuzinkowy, ale przepyszny pomysł na śniadanie. Mianowicie, mowa o jajkach po turecku. Ten niepozorny posiłek, jest naprawdę ogromną, bombą smakową, która, na pewno, zaskoczy nie jedną osobę. Także, jeśli brak Ci pomysłu na śniadanie to zdecydowanie zachęcam do zrobienia!

  

Potrzebne będą:
 

  • 1 półbagietka 
  • 1 łyżka oliwy z oliwek 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 limonka 
  • 15g masła 
  • chili w płatkach 
  • 2 jajka 
  • 1 łyżeczka octu 
  • 1 skyr naturalny/małe opakowanie jogurtu greckiego 
  • opcjonalnie: olej chili
  1. W garnku zagotuj wodę.
  2. W międzyczasie, w innym garnku, roztop masło i dodaj do niego płatki chili oraz, opcjonalnie, olej chili. Całość zamieszaj i zdejmij z ognia.
  3. Do gotującej się wody, dodaj łyżeczkę octu i za pomocą łyżki, zamieszaj wodę tak, by powstał wir.
  4. Wbij, do powstałego wiru, jajka ( jedno po drugim ). Całość gotuj przez ok. 1 minuty. Następnie, wyjmij je z wody i delikatnie odłóż na bok.
  5. Półbagietkę, pokrój na większe kromki i posmaruj z obu stron oliwą.
  6. Ułóż kromki na patelni i podpiekaj je, z obu stron, na złoty kolor.
  7. Następnie, weź miskę i umieść w niej skyr oraz zetrzyj czosnek i skórkę z limonki. Całość zamieszaj.
  8. Do skyra dodaj: masło z chili i 2 jajka w koszulkach. Danie podawaj z grzankami.


Smacznego!💖


 

 

© Agata dla WioskaSzablonów | Technologia blogger.